干し柿 レア（生）

干してから一週間。

天気がよかったからか、かなり小さくなっていた。

我慢できずに食べてみると、柔らかくて甘くて

美味。

この乾き具合、最高だと思った。

お店で売っている干し柿は、日持ちも大切だから、ミディアムかウェルダンにまで干し上げないといけないのだろうけど、私が好きな干し柿はレアだ！。

明日から雨だし、早速全て物干しから下ろし、冷蔵庫へ。一部は、ラップに包んでジップロックに入れて冷凍庫へ。

お店では買えない、自分好みのものが食べれるのは自分で作る醍醐味だな〜。幸せ。