7〜8年前に購入したアイリスオーヤマのヨーグルトメーカー。
しばらく使っていなかったのだけど、最近また取り出してみた。
発酵が楽しすぎる。
甘酒とヨーグルトを作っているのだけれど、放っておいたら魔法のように出来上がるワクワク感と、高価なヨーグルトが増産できるお得感がたまらない。
甘酒は米麹と水だけで作るジンプルなものから、さつまいもを入れて作るものまで。
「飲む点滴」と言われるほど栄養価の高い甘酒。飲みすぎると肥満が心配だけど、牛乳と割りながら少しずつ。
何となく、肌に潤いが出て美しくなった気がする。
ヨーグルトは、湯田ヨーグルトをヨーグルトメーカーで増やしている。
湯田ヨーグルトについては以下。
1個750円程度と高価だが、もっちりとした濃厚なヨーグルト。
高価なので頻繁には購入できないヨーグルトだけど、ヨーグルトメーカーのおかげて、長期間湯田ヨーグルトを楽しめる。
100mlのヨーグルトに200ml程度の牛乳を入れ、よくかき混ぜた後、合計900mlの牛乳入れ、40℃で7時間。一般的なヨーグルトは42℃で9時間と、温度・時間が異なるので注意が必要。
「ヨーグルトメーカーでの発酵」大きなお金をかけずに楽しめる娯楽として認定したい。
